La dirección de Inspección General y Protección Ciudadana con el apoyo de Bromatología, realizó operativos en distintos puntos de la ciudad. Se solicitó la habilitación de las UTA (UNIDAD DE TRASPORTE DE ALIMENTOS), documentación de la mercadería, libreta y vestimenta sanitaria.

También se hicieron operativos en la ciudad con la colaboración de la Policía Federal donde se solicitó la documentación correspondiente a los titulares de los vehículos. Estando en regla evitan el secuestro del rodado.