Es una enfermedad producida por un parásito que se transmite al consumir carne de cerdo infectada.

Para evitarla, se recomienda:

- A quienes producen: que lo hagan en ambientes límpios para evitar posibles roedores y alimentar correctamente a los cerdos.

- A quienes elaboran y comercializan: realizar la prueba de digestión artificial previamente.

- A quienes consuman: cocinar bien la carne de cerdo y comprar chacinados de procedencia segura.