El domingo 7 de octubre, con un día de sol espléndido, todo estuvo predispuesto para que el público se acercara al pueblo de Azcuénaga con el objetivo de participar de dos fiestas en un mismo día: la del 111 aniversario de los festejos patronales y la 3ª edición de la Fiesta de la Galleta de Campo en Horno a Leña.

 

PATRONALES

Por la mañana, se realizaron los Festejos Patronales en honor a la Virgen Nuestra Señora del Rosario, con el izamiento de banderas en la plaza "Miguel de Azcuénaga", una Misa en la Capilla a cargo del Padre Hernán López, procesión por las calles del pueblo con la imagen de la Virgen, palabras del intendente Carlos Puglelli, desfile de establecimientos escolares, instituciones y agrupaciones gauchescas, destrezas criollas, show musicales y puestos de artesanos. El acto estuvo presidido por el intendente Carlos Pugelli, con la presencia del presidente del H.C.D. Fernando Valli, concejales, la presidente del Consejo Escolar, Flavia Sasone,  y otros consejeros escolares y el delegado de Azcuénaga, Facundo Busca. La conducción del desfile estuvo a cargo de Jorge Torres.

 

FIESTA DE LA GALLETA DE CAMPO EN HORNO A LEÑA

Esta Fiesta fue organizada en Azcuénaga por instituciones del pueblo, la Asociación Empresaria, Hotelera, Gastronómica y Pastelera de la Ciudad de La Plata y Zona de Influencia, Pueblos Turísticos y la dirección de Cultura y Turismo Municipal. Es una Fiesta que se lleva a cabo en tres pueblos, que ya se hizo Tomás Jofré, Mercedes, y falta la última en Oliden, Brandsen, y tuvo en Azcuénaga un patio de comidas acorde a lo deseado por los gilenses y por quienes nos visitan para este tipo de ocasiones. Numerosas familias pasaron un día agradable, sumado a quienes propusieron participar con stand tanto como para esta Fiesta como para las Patronales.

 

La dirección de Cultura y Turismo solicitó ante la Asociación Empresaria, Hotelera, Gastronómica y Pastelera de la Ciudad de La Plata y Zona de Influencia la presencia de chefs profesionales en nuestra Fiesta de la Galleta Campo. La Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina,  se comprometió a presentar chefs profesionales. Estuvo presente el chef Manuel Ausejo y la chef Guadalupe Mendoza el domingo en la localidad de Azcuénaga para participar de la 3ª Fiesta de la  Galleta de Campo aportando sus conocimientos en gastronomía. En el Horno a leña de la panadería “La Moderna”, y con público que  ingresó a la “Cuadra” se compartió una degustación de lo que se estaba preparando. El plato elegido fue cerdo  deshuesado, con puré de manzanas verdes y limón, y guarnición de papas asadas; todo fue cocido en dicho horno a leña. Se realizaron aproximadamente 70 degustaciones que se llevaron no solo dentro de la panadería; sino que también se ofrecieron fuera de la misma, y se dio una presentación notable a su propuesta, tal como hacen estos profesionales de la cocina.

 

 

DONACIÓN DEL MEJOR QUESO PARA LA FIESTA

También se pudo consumir un queso cuyo productor logró Medalla de Oro en la Ruta del Queso Expo Suipacha, y decidió aportarlo a nuestra Fiesta del domingo 9. Recientemente se realizó la Ruta del Queso Expo Suipacha. El ganador fue Juan Mendoza de la localidad de Toro Pugio, de Córdoba, obteniendo Medalla de Oro. Mendoza tuvo la gentileza de donar a los organizadores de la Fiesta de la Galleta de Campo, ocho quesos para el Patio de Comidas. Se pudo disfrutar de este queso cordobés (estuvo presente su representante en Mercedes, Carlos Irigoin). Se hicieron salsas y cremas especiales, aderezos, que se untaron con galleta sanguchera, para acompañar al chanchipán y el roquefort.