En la primera hora de la tarde del viernes 18, el intendente Carlos Puglelli en compañía del director de Producción, Sergio Romanello, entregó los Certificados y Credencial a los  nuevos Manipuladores de Alimentos que cursaron la capacitación brindada por el Ministerio de Agroindustria, gestionada por la dirección de Producción municipal. El acto se desarrolló en el Salón Auditorio, y fue el intendente quien dio la bienvenida destacando la importancia de este curso que los habilita mediante el mismo, acceder a la Libreta Sanitaria con validez nacional.

Puglelli se refirió a la importancia de capacitarse con profesionales del ministerio de Agroindustria –fueron ellos la Lic. Mariana Colapinto, y los médicos veterinarios; José Ibargoyen y Aníbal Zunino-, destacando además la responsabilidad e interés de cada uno de los asistentes -53 en total- por conocer los pasos sanitarios en el manejo responsable de alimentos.

Algunos de los temas que se abordan en los cursos son los siguientes: Contaminación de los alimentos y legislación alimentaria, nociones bromatológicas generales; medidas preventivas, cadena agroalimentaria, Síndrome Urémico Hemolítico, buenas prácticas de manufacturas, alimentos infantiles, enfermedad celíaca, nuevas tecnologías aplicadas a la producción de alimentos, entre otros.

El obtener el certificado de Manipulador de Alimentos es imprescindible para gestionar la Libreta Sanitaria.