La Dirección Municipal de Bromatología alerta a la población sobre la existencia de numerosos casos en distintas ciudades de la provincia de Buenos Aires.

 

La triquinosis es una enfermedad que se transmite con el ingreso de larvas al cuerpo por comer carne de cerdo o derivados  (chacinados) que no han sido controlados o no tienen rótulo, en definitiva, la venta clandestina.

 

No hay un tratamiento específico para la triquinosis. Una vez que las larvas invaden los músculos quedan enquistadas.

 

Las penas para quienes entreguen o vendan esta carne sin sus debidos sellos y controles son muy severas.

 

Los síntomas de quienes contraen la enfermedad son, hinchazón de párpados, edema facial, fiebre, dolores musculares, diarrea y otros signos gastrointestinales.

 

No consumir productos de origen desconocidos, sin etiquetas o adquiridos en comercios que no estén habilitados por organismos provinciales o nacionales.

 

Ante cualquier duda consulte a su médico. Y recuerde que en la Dirección de Bromatología, av. Nuestra Señora de Luján 856, tel. 02325-440125, se realizan análisis de triquinosis de la carne fresca de cerdo.